Articles populaires – cascade de gourmandises

1 décembre 2015

Nids de guêpes ou Wàschpelneschte

Une nouvelle recette de bredele, typiquement alsacienne. Elle a de plus l'avantage de ne pas contenir de beurre Ces bredelas sont réalisés sur une base de meringue, avec toutes les bonnes épices qui rappellent nos Noël en Alsace Ils sont très rapides...

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Tags: spécialité alsacienne, Bredela, Noël, Bredele, blanc d’œuf uniquement, cholestérol, amande

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23 novembre 2020

chokladbollar Kokosbollar

Voici une recette Suédoise, que mon fils a réalisée, il vit à Stockholm. Ces petites truffes sont simples et rapides à préparer, elles sont également plus légères que les recettes classiques. Ingrédients: 100 g de beurre mou 80 g de sucre en poudre 1...

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Tags: chocolat, Noël, flocon d'avoine, suède, truffe, Ikea

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9 novembre 2015

Craquelés au citron - Lemon crinkles

Voici une recette que je voulais tester depuis longtemps. Ceux au chocolat reviennent fréquemment sur le net, je vous mettrai la recette. Comme j'aime le citron, j'ai tenté la recette trouvée sur le journal des femmes. Ce sont de très bons petits gâteaux,...

Posté par dan67 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredela, Noël, Bredele, Kitchenaid, thermomix, citron

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18 avril 2016

Mousse au chocolat vegan sans beurre ni oeuf

J'avais repéré depuis longtemps cette recette sur le net, mais je n'ai jamais osé essayer de peur que ce ne soit pas bon ou trop fort en goût. Mon fils m'a dit maman tu peux écrire sur ton blog qu'on ne sent rien du tout et que la mousse est extra. Mais...

Posté par dan67 à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans cholestérol, régime, sans beurre, Sans graisse, vegan

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19 décembre 2014

Illusion de bûche

Comme souvent je me suis amusée à détourner une recette classique, je vous propose une bûche salée au saumon. De la même manière vous pouvez la réaliser avec du jambon cru et varier les fromages en fonction de vos gouts Ingrédients : Pour la génoise :...

Posté par dan67 à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, Kitchenaid, bûche salée, thermomix, trompe-l’œil

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29 novembre 2017

Vanille Kipferl de Mr Felder

Je vous propose une recette issue du superbe livre rose sur la pâtisserie de Chirstophe Felder Ces bredelas sont très rapides à faire et délicieux à manger Ingrédients : 35 gr de sucre semoule, 1 gousse de vanille (j’ai utilisé 35 gr de sucre vanillé...

Posté par dan67 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, Bredela, Noël, Bredele

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6 juin 2015

Tiramisu Fraises

Une recette toute en fraîcheur et digne d’un dessert de restaurant. Il est simple et rapide à réaliser, et surtout par cette chaleur ne nécessite pas de four. Je l'ai réalisé avec des fraises, il est possible de faire le même tiramisu aux framboises,...

Posté par dan67 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kitchenaid, thermomix, fraicheur, fraises, sans four

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1 décembre 2017

Palets aux raisins et au Rhum Buehiffele

Voici une nouvelle recette de petits gâteaux, celle-ci est extraite d’un livre rédigé par les Boulangers d’Alsace Ces petites gourmandises sont rapides à réaliser. J’ai utilisé une poche à douille pour faire les petits tas de pâte, vous pouvez également...

Posté par dan67 à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredela, Noël, Bredele, amandes, raisin

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17 mars 2015

Fondant au chocolat sans beurre

Fondant au chocolat sans beurre J’ai trouvé cette recette sur le net, elle m’a plu puisque sans beurre et au chocolat Je l’ai déjà refaite plusieurs fois, elle a toujours beaucoup de succès. Vous pouvez l’accompagner d’une crème anglaise ou d’une glace...

Posté par dan67 à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans cholestérol, régime, sans beurre, rapide

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28 novembre 2017

Gratin au potiron ou au potimarron

Gratin au potiron ou au potimarron Ce gratin accompagnera très bien le gibier en fin d'année ou fera un ecxellent plat du soir Ingrédients : 1 Kg de potiron 2 Œufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (vous pouvez aussi prendre de la ricotta)...

Posté par dan67 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: halloween, Gratin, diner, léger

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21 octobre 2015

Velouté de potimarron au Thermomix

L'automne est la, alors je recommence les soupes Ingrédients : 1 petit potimarron (800 gr sans les graines) 800 gr d’eau 1 cube de bouillon de bœuf 50 gr de crème 1 cuillère à soupe rase de curry (j’en ai mis moins) Sel Réalisation : Couper le potimarron...

Posté par dan67 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, automne, halloween, soupe

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31 août 2015

Bavarois praliné poires

A l’occasion de mon anniversaire, j’ai réalisé un bavarois aux poires et au praliné. Ce gâteau est très frais, la poire et le praliné se maris très bien, à tester de toute urgence Après avoir fait les 2 mousses, j’ai congelé le bavarois, quelques jours...

Posté par dan67 à 13:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, poire, anniversaire, pralin

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28 octobre 2015

Kebab de poulet sauce blanche et son pain pita

Voici aujourd'hui une recette que je voulais tester depuis longtemps, le kebab de poulet C'est une recette Thermomix au départ mais pour éviter d'avoir à le laver de trop nombreuses fois, je n'ai fait que le pain pita au thermomix, pour le reste je me...

Posté par dan67 à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, thermomix, kebab, pita

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1 février 2016

Brioche à la mie super filante

Je vous propose une brioche avec une mie très filante, elle se conserve également mieux que les autres....enfin si il en reste Comme j'ai entendu plusieurs fois, durant mon émission favorite des meilleurs boulangers de France, parler d'autolyse, je teste....

Posté par dan67 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Kitchenaid, brioche, petit déjeuner, light

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12 janvier 2015

Rocher coco ou rocher congolais

Il me restait des blancs d’œufs après avoir décoré toutes mes galettes, alors j’ai fait ces rochers coco 100% sans cholestérol, que du plaisir Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 130 gr de sucre 200 gr de noix de coco Au Thermomix : Mettre le fouet Verser les...

Posté par dan67 à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredela, Bredele, blanc d’œuf uniquement, sans cholestérol

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16 mars 2015

Emincé de poulet à la crème d'oignons

Une recette à faire au Thermomix, elle est simple et rapide à préparer. Vous pourrez accompagner la sauce de tagliatelles fraîche ou de riz Comme nous n’étions que 2 à manger il m’en restait pour le lendemain, j’ai réchauffé l’ensemble et servi avec une...

Posté par dan67 à 11:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thermomix, sans cholestérol, régime, multicuisson

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14 août 2015

Gâteau rapide aux pommes et à la cannelle au Thermomix ou sans

J’ai trouvé cette recette sur l’espace recette, elle est rapide à faire juste le temps d’éplucher les pommes et quelques secondes au Thermomix et c’est prêt à enfourner. J’ai rajouté de la cannelle à la recette de base et j’ai modifié la cuisson. Ce gâteau...

Posté par dan67 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans beurre, rapide, pommes, express

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31 octobre 2017

Cupcake aux potirons avec ou sans Thermomix

Je suis de retour après une longue absence, j’ai testé énormément de recettes que j’ajouterais au fur et à mesure Aujourd’hui c’est Halloween, alors autant s’amuser un peu pour pouvoir se régaler Je vous propose une recette avec des potirons, très rapide...

Posté par dan67 à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans cholestérol, sans beurre, automne, halloween

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30 novembre 2017

Spritz de Pierre Hermé

Sablés viennois ou Spritz de Pierre Hermé Nous aimons beaucoup ces petits gâteaux, ils sont très fins à déguster. Ingrédients : 190 gr de beurre mou 75 gr de sucre glace 2 pincée de fleur de sel ½ cuillère à café de sucre vanillé (ou de sucre vanillé...

Posté par dan67 à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredela, Noël, Bredele, Hermé

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25 octobre 2019

Kringle Estonien aux noix et à la cannelle au Thermomix ou sans

Ingrédients Pour la pâte à brioche 30 g de sucre (sucre glace si réalisée sans Thermomix) le zeste d'un citron jaune non traité (optionnel) 120 g de lait 30 g de beurre doux 15 g de levure boulangère fraîche 1 jaune d'œuf (conserver le blanc pour le glaçage)...

Posté par dan67 à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, automne, noix, petit déjeuner

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7 avril 2020

Poulet en cocotte ou Le « poulet confiné en cocotte »

Je vous propose aujourd’hui une recette de Nicolas Stamm, chef deux étoiles de la Fourchette des Ducs à Obernai parue la semaine dernière dans le journal des DNA La recette m’a plu de part le titre très en rapport avec notre situation actuelle et surtout...

Posté par dan67 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, Staub, facile, poulet

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16 janvier 2015

Marronnier de Christophe Felder

Voici enfin la recette du marronnier que je vous avais promise. Cette recette est issue du Livre Pâtisserie de Christophe Felder (la livre rose) Il est tout en légèreté, nous l’avons apprécié malgré un copieux repas de réveillon Pour faire cette recette...

Posté par dan67 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Felder, Noël, entrement

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23 novembre 2014

Christstollen au Thermomix ou non

Je vous propose aujourd'hui une nouvelle spécialité de ma région. Je n'avais jamais essayé de la faire, mais finalement c'est plutôt simple il faut du temps parce que les temps de pousses sont longs, le reste est facile. La recette de base est faite au...

Posté par dan67 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spécialité alsacienne, Noël, alsace

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30 novembre 2015

Krantz cake brioche au chocolat

Je vous propose un recette découverte lors de l'émission du Meilleur pâtissier sur M6. Ils ne font hélas que trop rarement de la viennoiserie... Le Krantz cake est une spécialité polonaise, je vais bientôt partager avec vous une autre spécialité polonaise...

Posté par dan67 à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le meilleur Pâtissier M6, Mercotte, petit déjeuner

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13 janvier 2015

Croustillant poire caramel au Thermomix ou Sans

Voici un autre des gâteaux que j’ai réalisés pour l’anniversaire de ma fille et de ma nièce à qui je fais de gros bisous C’est une recette Thermomix, elle est réalisable sans le thermomix aussi Je l’ai préparé dans un moule de diamètre 24 Avec les temps...

Posté par dan67 à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, anniversaire, entremet

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