Articles populaires – cascade de gourmandises

23 août 2014

Crumble aux quetsches

Ce gâteau est fait avec des quetsches, il peut également être réalisé avec des prunes ou des mirabelles Je l’ai préparé la veille et réchauffé un peu au four avant de servir pour qu’il soit tiède. C’est encore meilleur servi avec une boule de glace à...

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24 août 2014

Poêlée de Girolles

Un autre champignon qu'on trouve beaucoup cette année c'est la girolle, je vous propose aujourd’hui une poêlée. Vous pouvez la réaliser avec des girolles ou des pieds de moutons. Elle peut être servie en entrée avec des toasts, avec des pates, ou avec...

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25 août 2014

Gâteau zèbre

Comme je n’étais pas tout à fait satisfaite de mon premier gâteau zèbre, j’ai testé une autre recette. Le résultat est plus joli, mais en contre partie il est plus gras Normalement ce gâteau ne se fait pas au robot, il ne faut pas mélanger trop la pâte...

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1 septembre 2014

Délice de foie au Riesling

Une recette Thermomix qui est délicieuse, je l'ai servi en entrée avec les petits pains maison. Ingrédients : 250 gr de foies de volaille 1 petite feuille de laurier 6 grains de poivre 150 gr de Riesling 90 gr de beurre, (doux) 90 gr de margarine (Oméga...

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5 septembre 2014

Bavarois aux pêches du verger

Nous avons pleins de pêches dans le vergers que mon père avait planté, après la confiture j'ai fait deux bavarois un pour manger immédiatement et décoré pour mon anniversaire, l'autre pour congeler et se régaler plus tard Ingrédients : Pour un gâteau...

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5 septembre 2014

Gratin courgettes champignons

En période de grande récolte de courgette ce gratin permet de faire un plat complet. Il peut être préparé à l'avance et réchauffé et gratiné au moment de servir Ingrédients : 300 gr de riz 500 gr de viande hachée 1 courgette de taille moyenne 150 gr de...

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11 septembre 2014

Kinder délice maison

Une recette sympa et simple pour les gourmands de chocolat Ingrédients : Pour la génoise: 4 œufs 30 g de maïzena 120 g de sucre 50 g de farine 40g de cacao en poudre non sucre 1 sachet de levure chimique 6 cuillères à soupe de lait Pour la mousse 1 pot...

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14 septembre 2014

Tourte aux trompettes de la mort

J’avais envie de faire une tourte aux trompettes de la mort, alors un tour en forêt pour en chercher et c’est parti. Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée 170 gr de trompettes (ou moins si vous n’en trouvez pas autant) 1 échalote Une noix de beurre...

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16 septembre 2014

Risotto de cèpes au Thermomix

Préparation 30 Min Temps de cuisson 24 Min Ingrédients 1 échalotes 20 g de beurre 150 g de Cèpes 80 g de vin blanc 200 g de riz à risotto (Arborio par exemple) 480 g d'eau 1 cube or ou bouillon de boeuf (ou de poule) Sel Poivre Parmesan 2 cuillères à...

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6 octobre 2014

Gâteau des femmes préssées

J’ai découvert ces recettes dans un des vieux carnets de recette de ma mère, ce sont des recettes tupperware, j’ai adoré le principe une seule base sert à faire un différent chaque jour. J’ai utilisé le Kitchenaid, il est de la même manière possible d’utiliser...

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11 octobre 2014

Mousse au chocolat rapide et magique au Thermomix

Une recette bonne et rapide issue de l'espace recette Thermomix. J'ai simplement supprimé le jus d'orange et remplacé par du café et du lait. Ingrédients 180 gr chocolat noir 30 gr de café 30 gr de lait 3 œufs 10 gr d'eau 30 gr de sucre Réalisation :...

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16 octobre 2014

Tarte à l'oignon

Aujourd’hui retour vers une recette traditionnelle, et toujours aussi bonne la tarte à l’oignon, réalisée avec les oignons fraichement récoltés. J’ai même trouvé un truc pour éplucher et couper les oignons sans pleurer, j’ai mis un cure dent entre les...

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17 octobre 2014

Cookies Tupp

Une recette toute simple d'un livre tupperware, je cuisine avec maman, les cookies sont très moelleux Ingrédients : 250 gr de farine (500ml) 1 cuillère a café de levure chimique 1 pincée de sel 2 cuillères à café de sucre vanillé 125 gr de sucre (125ml)...

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27 octobre 2014

Mousse aux pommes

Comme j'avais énormément de blancs d'œufs à utiliser, j'ai essayé une recette de mousse de pommes toute légère qui m'a rappelé bien des souvenirs d'enfance Pour une dizaine de verrines Préparation 15 minutes, Thermomix 20 min et cuisson au four 7-8 minutes...

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15 novembre 2014

Soupe à la courge albenga ou courge violon et curry

J’ai réalisé cette soupe avec une courge Albenga, elle est réalisable également avec une butternut Ingrédients : 1 poireau, coupé en tronçons 15 gr d’huile d’olive 1 cuillère à café de curry en poudre 300 gr de chair de courge Albenga coupée en morceau...

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16 novembre 2014

Manalas ou mannele, bonhomme de Saint Nicolas

Une autre spécialité alsacienne qui est réalisée dans la période de Saint Nicolas. Une simple brioche à laquelle j’ai ajouté des pépites de chocolat pour plus de gourmandise Ingrédients pour 10 pièces : 200gr de lait 20g de levure de boulanger fraiche...

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8 décembre 2014

Koulibiac

La recette me faisait de l’œil depuis un moment, je me suis donc lancée, j’ai apporté quelques modifications par rapport à la recette Thermomix pour rendre la recette plus légère. Ingrédients : Pâte : 360 gr de farine 180 gr de beurre coupé en morceau...

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24 décembre 2014

Bûche roulée au chocolat rapide au Thermomix ou sans

Bûche roulée au chocolat rapide au Thermomix ou sans Pour le dessert j’ai déjà prévu un marronnier avec la recette de Mr Felder, je vous posterai la recette dans les prochains jours. Mais j’ai des jeunes difficiles à table alors j’ai préparé en plus une...

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2 janvier 2015

Bavarois Framboises chocolat blanc

Une partie du bavarois peut être préparé d’avance, je congèle les mousses, il ne me reste plus que le miroir à faire au quelques heures avant de le servir. Ingrédients pour un bavarois de diamètre 22 cm Croustillant : 100 gr biscuits spéculos 100 gr biscuits...

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5 janvier 2015

Caille farcie en crapaudine

J'arrive enfin à mettre en ligne mes petits plats de fêtes. Voici donc les cailles farcies, en accompagnement avec le reste de farce il est possible de farcir les têtes des champignons, j'ai fait en plus des roses de pommes de terre et quelques légumes...

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17 janvier 2015

Foie gras poêlé au jus de pomme maison

Je vous propose aujourd’hui une recette réalisée par le Chef d’un restaurant proche de chez moi. Il s’agit de La Bonne Franquette à Villé, que je vous conseille d’ailleurs si un jour vous êtes de passage dans la région. Cette recette est parue dans les...

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21 janvier 2015

Mi cuit au chocolat au thermomix ou pas

Une recette simple et rapide trouvée sur fourchette et bikini. Et de l'avis de mes chocovores le mi-cuit est juste parfait La préparation peut être faite à l’avance, il faut faire la cuisson au dernier moment Ingrédients pour 4 ramequins, la recette peut...

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29 janvier 2015

Cake marbré en toute simplicité

Un cake rapide à préparer, il est possible de l'alléger en matière grasse et il n'y à qu'un seul oeuf. Le cake reste bien moelleux même le lendemain Il est possible de doubler la recette pour préparer 2 cakes en même temps Ingrédients : 130 g sucre glace...

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6 février 2015

Délice pommes spéculos au Thermomix ou pas

Pour les 1 an de mon blog je vous propose un bon gâteau d'anniversaire Voici un grand classique des recettes Thermomix, ce gâteau est très simple à préparer et délicieux à déguster. Il est réalisable aussi sans le thermomix. En fonction de l’acidité des...

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10 février 2015

Tarte aux poireaux

Une tarte salée pour un repas du soir en hiver J’ai utilisé le Thermomix pour cuire mes poireaux à la vapeur, il est possible d’utiliser une cocotte minute ou un cuiseur vapeur Ingrédients : Pâte brisée: 500 gr de farine 250 gr de beurre ou margarine...

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