Mousse au chocolat rapide et magique au Thermomix

Une recette bonne et rapide issue de l'espace recette Thermomix. J'ai simplement supprimé le jus d'orange et remplacé par du café et du lait.

Ingrédients

180 gr chocolat noir

30 gr de café

30 gr de lait

3 œufs

10 gr d'eau

30 gr de sucre

Réalisation :

Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat en morceaux Mixer 10 s / Vit 10

Racler les parois

Programmer 3 minutes / 50 °C / Vit 2

Ajouter le café et le lait, mélanger 30 s / Vit 6

Puis chauffer 1 mn / 50°C / Vit 2

Réserver la préparation dans un saladier

Laver, essuyer le bol, insérer le fouet

Verser l'eau, les œufs, le sucre, chauffer 3 minutes / 70°C / Vit 3,4

Ajouter encore 3 minutes à 3.4 sans chauffer

Retirer le fouet incorporer cette mousse à la préparation au chocolat, mélanger délicatement  

Verser en verrines ou en saladier, entreposer 2 heures mini au réfrigérateur

Sortir les mousses 10 minutes avant de les déguster

Comments

[Dany44230momo]

Merci pour cette recette qui en plus d'être très facile à faire est excellente

[Carole]

c'est en train de refroidir. Verdict dans deux heures. Mais les œufs b étaient pas vraiment mousseux ... Je croise les doigts pour que la magie s opéré au frigo !

[wiandotte]

Très tres bonne recette que j un peu modifié j suivi la première partie mais j rajoute les oeufs directement dans le bol avec le chocolat délicieux!!!!!

[Florence]

Merci pour le recette mais est ce qu'on met les oeufs entiers?

[fanny]

Testé mais elle n a rien eu de magique et était assez compacte.. dommage !