Une recette bonne et rapide issue de l'espace recette Thermomix. J'ai simplement supprimé le jus d'orange et remplacé par du café et du lait.

Mousse au chocolat rapide et magique au Thermomix

Ingrédients

180 gr chocolat noir

30 gr de café

30 gr de lait

3 œufs

10 gr d'eau

30 gr de sucre

Réalisation :

Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat en morceaux Mixer 10 s / Vit 10

Racler les parois

Programmer 3 minutes / 50 °C / Vit 2

Ajouter le café et le lait, mélanger 30 s / Vit 6

Puis chauffer 1 mn / 50°C / Vit 2

Réserver la préparation dans un saladier

 

Laver, essuyer le bol, insérer le fouet

Verser l'eau, les œufs, le sucre, chauffer 3 minutes / 70°C / Vit 3,4

Ajouter encore 3 minutes à 3.4 sans chauffer

Retirer le fouet incorporer cette mousse à la préparation au chocolat, mélanger délicatement  

Verser en verrines ou en saladier, entreposer 2 heures mini au réfrigérateur

Sortir les mousses 10 minutes avant de les déguster

Mousse au chocolat rapide et magique au Thermomix 2

Mousse au chocolat rapide et magique au Thermomix1

Mousse au chocolat rapide et magique au Thermomix