L'automne est la, alors je recommence les soupes

Velouté de potimarron

Ingrédients :

1 petit potimarron (800 gr sans les graines)

800 gr d’eau

1 cube de bouillon de bœuf

50 gr de crème

1 cuillère à soupe rase de curry (j’en ai mis moins)

Sel

 

Réalisation :

Couper le potimarron en morceau et enlever les graines, il n’est pas nécessaire d’éplucher le potimarron

Mettre les morceaux dans le bol du thermomix, ajouter le cube de bouillon, l’eau et un peu de sel

Faire cuire, 20 min / 100°C / couteau inversé Sens de rotation / vitesse cuillère Vitesse mijotage.

A la sonnerie, ajouter la crème et le curry et mixer  vitesse 7 / 1 min

velouté potimarron thermomix

Velouté de potimarron