Chouquettes au Thermomix

C'est les vacances et nous avons eu envie d'un goûter simple et bon.

Je me suis inspirée de la recette des gougères du livre à table, et j'ai sucré

Ingrédients :

150 gr d’eau

80 gr de beurre

Une pincée de sel

2 cuillères à soupe de sucre

120 gr de farine

3 œufs

Sucre perlé pour la déco

Réalisation :

Préchauffer le four à 200°C

Mettre l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol du thermomix et mélanger 4min / 100°C / vitesse 1

Ajouter ensuite la farine et mixer 1 min 30 / vitesse 3

Laisser refroidir durant 3 à 5 min

Démarrer  le thermomix vitesse 5, puis ajouter les œufs toutes les 30 secondes par l’orifice du capuchon. Je vous recommande de casser les œufs avant dans un récipient, cela vous évitera les coquilles dans le bol

Pour répartir la pâte, utiliser une poche à douille, ou un sachet avec l’extrémité coupé, ou encore à l’aide de 2 cuillères

Ajouter le sucre perlé sur le dessus

Cuire 8 minutes à 200°C puis descendez la température à 180°C pendant 10 minutes. Surveillez la cuisson en fonction de votre four ils cuiront peut-être plus rapidement

A déguster rapidement, ils se conservent assez mal

Comments

[vanni]

Chouette tes chouquettes.

Bonne journée.