06 juin 2015

Tiramisu Fraises

Une recette toute en fraîcheur et digne d’un dessert de restaurant. Il est simple et rapide à réaliser, et surtout par cette chaleur ne nécessite pas de four. Je l'ai réalisé avec des fraises, il est possible de faire le même tiramisu aux framboises, aux péches, etc.... Ingrédients pour 6 coupes : 5-6 palets bretons (type Roudor) 2 œufs frais + 1 blanc 50 gr sucre en poudre 15 gr sucre vanillé 30 gr Poudre d'amande fine (si vous n’avez pas de Thermomix, il vaut mieux mixer un peu la poudre amandes avant de l’utiliser... [Lire la suite]
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24 mai 2015

Kinder Country maison

  Une fois n’est pas coutume, il y a une déferlante de Kinder country sur les blogs, alors j’ai testé moi aussi. Je n’ai pas fait la recette au Thermomix, je préfère lorsque je dois faire fondre des chocolat le faire au bain-Marie. La recette est simple à faire, mais prend un peu de temps à cause des durées de refroidissement. J’ai utilisé des moules à financiers et des moules à tartelettes   Ingrédients pour environ 15 pièces : 2 fois 150 gr de chocolat au lait 250 gr de chocolat blanc 1 peu de crème pour... [Lire la suite]
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03 mai 2015

Briochette au citron et aux pépites de chocolat

Je vous propose aujourd'hui, une nouvelle forme de briochettes. Celles aux citrons sont super bonnes avec un goût très délicat Ingrédients pour 12-13 briochettes : 200gr de lait 20g de levure de boulanger fraiche 80g de sucre 80g de beurre 500g de farine T65 1 œuf Une pincée de sel   Garniture : Le zeste d’1 ou 2 citrons BIO + 20 gr de beurre fondu + Sucre perlé Ou Pépites de chocolat Un peu de lait ou jaune d’œuf pour badigeonner   Réalisation de la pâte Thermomix : Mettre dans le bol le lait, la... [Lire la suite]
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01 mai 2015

Sandwich Cake

J’ai vu passer ce sandwich cake sur internet et j’ai trouvé l’idée extra. Alors par cette journée de 1er mai pluvieuse j’ai fait l’essai. Je n’ai pas trouvé de pain polaire au supermarché, vite une recherche et j’ai trouvé mon bonheur sur le blog de Chefnini, c’est très simple à faire. Ce sandwich cake peut être servi en entrée, repas du soir, ou à m’heure de l’apéro   Ingrédients : Pour 6 Pains polaires 250 g de farine T65 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 120 ml d’eau 40 g de crème 1/2 cuillère à café... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Tarte aux fraises à la crème Chiboust

La saison des fraises commence doucement, je vous propose une tarte, j’ai réalisé la recette au Thermomix, elle peut être faite sans Ingrédients : Pâte à tarte 250 gr de farine 125 gr de beurre doux (mou) 50 gr de crème liquide 1 pincée sel 2 cuillères à soupe de sucre   Crème chiboust 500 gr lait 1 sachet de Pudding à la vanille 4 œufs 1 cuillère à café de sucre vanillé Thermomix (ou 1 sachet) 100 gr  de sucre 2 feuilles de gélatine alimentaire   500 gr de fraises 1 peu de gel de groseille ou... [Lire la suite]
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17 avril 2015

Muffins aux légumes au Thermomix

Je vous propose de délicieux muffins aux légumes et aux lardons. Je me suis inspirée d’une recette de l’espace recette, que j’ai adaptée un peu Accompagnés d’une salade les muffins feront un parfait repas du soir   Ingrédients pour 12 muffins: 150 g de farine 1/2 sachet de levure 80 g de lait 30 g d'huile 2 œufs 100 gr de lardons 1 carotte 1 petite courgette 1 échalote 100 g d'emmental râpé Herbes de Provence Poivre Sel (très peu)   Réalisation : Mettre la carotte, courgette et l’échalote dans... [Lire la suite]
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04 avril 2015

Pâtés de Pâques Berrichons

Une entrée traditionnelle pour les repas de Pâques J’ai utilisé les moules à tarte Flexipan avec le découpoir assorti   Pour 12 pâtés de pâques : 140 gr de veau haché (par votre boucher ou avec le Thermomix) 140 gr de chair à saucisse 7 œufs 1 œuf pour décorer Herbes de Provence Sel Poivre 2 pâtes feuilletées   Réalisation : Faire cuire 6 œufs dans l’eau bouillante pendant 12 minutes pour obtenir des œufs durs Les faire refroidir avant de les écailler Dérouler les pâtes feuilletées, l’étaler un... [Lire la suite]
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04 avril 2015

Nid de Pâques

 Voici mes nids de Pâques en impro total, j’ai utilisé les fonds de frigo J’ai fait une base de gâteau yaourt aux pommes que j’ai cuit dans mes petits moules à Kougelhof   Ingrédients : 1 pot de yaourt nature 1 pot d’huile neutre 300 gr de farine 1 sachet de levure chimique 200 gr de sucre 1 grosse cuillère à café de sucre vanillé ou 1 sachet 2-3 œufs 1 pomme Garniture : 200 gr de chocolat au lait 50 gr de crème liquide 2 cuillères à soupe de sucre 100 ml de crème mascarpone ou crème entière très... [Lire la suite]
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29 mars 2015

Tarte au chocolat et la Ricotta

Je vous propose une tarte au chocolat pas écœurante du tout et même légère puise réalisée avec de la Ricotta. Lorsque j'ai vu cette recette elle m'a plu immédiatement, je l'ai rapidement testé et elle a été approuvée par toute la famille J’ai décoré avec de la crème chantilly mascarpone   Ingrédients : 1 pâte brisée 250 gr de Ricotta 150 gr de chocolat noir 100 gr de sucre 3 Œufs Déco : 20 cl de crème à monter en chantilly (j’ai utilisé pour tester de la crème chantilly mascarpone) 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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17 mars 2015

Fondant au chocolat sans beurre

Fondant au chocolat sans beurre J’ai trouvé cette recette sur le net, elle m’a plu puisque sans beurre et au chocolat Je l’ai déjà refaite plusieurs fois, elle a toujours beaucoup de succès. Vous pouvez l’accompagner d’une crème anglaise ou d’une glace à la vanille     Ingrédients : 3 petits suisses 200 gr de chocolat noir 150 gr de sucre en poudre 3 œufs entiers 50 gr de farine fluide J’ai utilisé un peu de café pour faire fondre le chocolat au micro-onde. Il est possible de prendre de l’eau. Ou de faire... [Lire la suite]
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