cascade de gourmandises

19 décembre 2014

Blanc de poulet sauce champignons aux pommes de terre au Thermomix

Voici une recette complète en cuisson 3 étages au Thermomix, pratique, rapide et bon Ingrédients : 4 blancs de poulet 500 gr pommes de terre, épluchées et coupées en forme de frites 350 gr champignons frais de Paris, pelés et tranchés. Ou surgelé 100...

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8 décembre 2014

Koulibiac

La recette me faisait de l’œil depuis un moment, je me suis donc lancée, j’ai apporté quelques modifications par rapport à la recette Thermomix pour rendre la recette plus légère. Ingrédients : Pâte : 360 gr de farine 180 gr de beurre coupé en morceau...

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22 octobre 2014

Joue de porc à la bière et gâteau moelleux aux pommes au Thermomix

Une cuisson surprenante proposée dans le dernier Thermomix et vous. Le plat et le dessert cuisent en même temps. C’est très pratique. Cuisiner des joues de porc était une première pour moi, c’est vraiment délicieux même les enfants ont adoré. Gâteau moelleux...

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Tags: dessert

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22 septembre 2014

Gratin aux courges albenga ou courge violon

Quand le maraîcher se trompe et que cette chose pousse à la place d'une butternut, ça fait finalement une bonne découverte de la courge albenga. Cette courge a un bon gout de beurre, et avec sa belle couleur égaye les assiettes Ingrédients : 1 courge...

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16 septembre 2014

Risotto de cèpes au Thermomix

Préparation 30 Min Temps de cuisson 24 Min Ingrédients 1 échalotes 20 g de beurre 150 g de Cèpes 80 g de vin blanc 200 g de riz à risotto (Arborio par exemple) 480 g d'eau 1 cube or ou bouillon de boeuf (ou de poule) Sel Poivre Parmesan 2 cuillères à...

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5 septembre 2014

Gratin courgettes champignons

En période de grande récolte de courgette ce gratin permet de faire un plat complet. Il peut être préparé à l'avance et réchauffé et gratiné au moment de servir Ingrédients : 300 gr de riz 500 gr de viande hachée 1 courgette de taille moyenne 150 gr de...

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17 août 2014

Courgette Orloff

Courgettes Orloff Encore une recette qui circule beaucoup sur la blogosphère, j’ai innové en changeant les fromages. Le résultat est vraiment bluffant, bon et joli. C’est en plus rapide et simple à préparer Ingrédients : 2 courgettes de taille moyenne...

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30 juillet 2014

Courgettine

Ce plat m’a permis d’utiliser une partie de ma grande récolte de courgette. Il peut accompagner une viande ou être servi juste avec une salade. Ingrédients : 1 kg de courgettes crues 150 g de riz cru (Basmati) 200 ml de crème fraîche allégée 3 œufs 1...

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22 juillet 2014

Feuilleté de filet mignon à la choucroute

Une façon originale de servir de la choucroute et tout de même bien plus légère que la vraie choucroute garnie Ingrédients : 1 filet mignon de porc 2 pâtes feuilletées, ou une à étaler 500 gr de choucroute crue (ou pour plus de facilité vous pouvais acheter...

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10 juillet 2014

Bagels

Bagels Depuis l’émission du meilleur pâtissier de France, les bagels me faisaient de l’œil. J’ai profité des vacances pour me lancer, ce n’est pas très compliqué finalement et bien meilleur que dans certaines enseignes. J’ai utilisé la recette de Mercotte...

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