cascade de gourmandises

27 février 2014

cake sans beurre

Ingrédients: 2 oeufs 100g sucre Sucre vanillé 200 g farine 1 peu de levure chimique 25cl creme fraiche (légère) Faculatif: Pépites de chocolat (mais obligatoire chez nous ;)) Préchauffer le four a 180°C mélanger oeuf avec le sucre Ajouter la crème Puis...

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26 février 2014

Tarte poire chocolat

Ingrédients: 80 g de beurre 200 g de chocolat à dessert 1 petite boite de poire 1 pâte feuilletté ou de la pâte feuilleté aux petits suisses 3 oeufs 100 g de sucre fin 15 cl de crème 20 g de cassonade Préparation: Préchauffer le four à 200°C Faire fondre...

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24 février 2014

Gateau au chocolat sans beurre

Ingrédients: 250g chocolat 100g fromage bla nc 100g farine 3 oeufs 40g sucre 1 peu de levure chimique 1 pincée de sel Facultatif quelques framboise congelées Préparation: Préchauffer le four à 180°C Battre les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de...

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20 février 2014

Oeuf sur le plat en trompe l'oeil

10 Biscuits à la cuillère Une petite boite d'abricot au sirop Mascarpone 1 Oeufs 2-3 cuillère à soupe de sucre Créme patissière: 300 g de lait 20 g de farine 1 oeuf 30 g de sucre roux 10 g de vanille liquide Crème patissière : Au Thermomix: Introduire...

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16 février 2014

Twix Maison

Ingrédients pour le shortbread : 180 gr de farine 90 gr de beurre coupé en dés 45 gr de sucre fin 1 belle pincée de sel 1 à 2 cuillères à soupe d’eau tiède Ingrédients pour le caramel : 60 gr de beurre doux coupé en petits cubes 200 gr de lait concentré...

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14 février 2014

Crème dessert au Chocolat Blanc

Ingrédients: 1 litre de lait 200g de chocolat blanc 65 g de maïzena (pour une dizaine de crèmes) Pas besoin de sucre car le chocolat blanc est très sucré à la base. Préparation au Thermomix: Mettre le chocolat blanc en morceaux dans le bol et donner quelques...

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14 février 2014

Crème Chocolat façon Danette Sans Oeufs

Je préfère cette recette aux autres que l'ont peut trouver sur le net, elle est très légère et adaptée aux régimes faibles en lipides. INGREDIENTS 1 litre de lait 20 cl de crème liquide 15% 50 gr de cacao amer (type van houten) 50 gr de cacao (type nesquick)...

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13 février 2014

Fondant Chocolat et Mascarpone

FONDANT CHOCOLAT ET MASCARPONE (12 formes) 250 g de mascarpone, 150 g de chocolat noir, 100 g de chocolat au lait en morceaux, 100 g de beurre mou, 100 g de sucre, 3 œufs, 150 g de farine, ½ sachet de levure chimique Préchauffer le four à 160°C (th5/6)....

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7 février 2014

Beignets de carnaval sans friture

Environ 50 BEIGNETS 150 ml de lait, 14 g de levure de boulanger fraîche 1 œuf, 350 g de farine, 3 c. à soupe d'huile, 1 c. à café de sel, 4 c. à soupe de sucre, 100 g de poudre d’amande, 2 c. à soupe de rhum, sucre glace pour le décor. Mettre la levure...

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7 février 2014

Pain d'épices au Thermomix

Pour 2 pains 180 g de lait 100 g de beurre coupé en petits morceaux 1 pincée de sel 100 g de sucre en poudre 350 g de miel 350 g de farine 2 oeufs 3 cuil. à café de mélange spécial pain d'épices (à défaut, cannelle, cardamone , gingembre, clou de girofle...

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