cascade de gourmandises

27 février 2014

cake sans beurre

Ingrédients: 2 oeufs 100g sucre Sucre vanillé 200 g farine 1 peu de levure chimique 25cl creme fraiche (légère) Faculatif: Pépites de chocolat (mais obligatoire chez nous ;)) Préchauffer le four a 180°C mélanger oeuf avec le sucre Ajouter la crème Puis...

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26 février 2014

Tarte poire chocolat

Ingrédients: 80 g de beurre 200 g de chocolat à dessert 1 petite boite de poire 1 pâte feuilletté ou de la pâte feuilleté aux petits suisses 3 oeufs 100 g de sucre fin 15 cl de crème 20 g de cassonade Préparation: Préchauffer le four à 200°C Faire fondre...

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25 février 2014

Petit pain burger plateau apéro

Préparer la pâte à pain burger Séparer en petites boules de 12 g Garnir ensuite Jambon cru beurre Saumon beurre

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24 février 2014

Gateau au chocolat sans beurre

Ingrédients: 250g chocolat 100g fromage bla nc 100g farine 3 oeufs 40g sucre 1 peu de levure chimique 1 pincée de sel Facultatif quelques framboise congelées Préparation: Préchauffer le four à 180°C Battre les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de...

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23 février 2014

Baguette Magique

Je me suis moi aussi lancée dans les baguettes magiques, et c'est magique en effet. Vous pourrez les laisser nature, ajouter des lardons, comté, olives,etc.... Ingrédients: 375g de farine 8 g de sel (1 cuil à café de sel ) 12g de levure fraîche 300ml...

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22 février 2014

Verrine avocat saumon

Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 1 citron vert 3 c. à soupe crème fraîche Une pincée sel Une pincée de Piment d'Espelette 2 tranches de saumon fumé Aneth Préparation: Couper les avocats en deux, retirer les noyaux Prélever la chair d'avocat et les mettre...

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21 février 2014

Pâte légèrement feuilleté aux petits suisses

-2 petits suisse -125g de farine -75g de beurre mou -1 pincée de sel Au robot: Mettre tous les ingrédients en même temps et mélanger. Sans robot: Sur votre plan de travail disposer la farine et former un puis, y mettre le beurre et les petits suisse bien...

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20 février 2014

Oeuf sur le plat en trompe l'oeil

10 Biscuits à la cuillère Une petite boite d'abricot au sirop Mascarpone 1 Oeufs 2-3 cuillère à soupe de sucre Créme patissière: 300 g de lait 20 g de farine 1 oeuf 30 g de sucre roux 10 g de vanille liquide Crème patissière : Au Thermomix: Introduire...

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18 février 2014

Petit pain brioché aux barres Chocolatées

Brioche Thermomix Mettre dans le bol : 200gr de lait 20g de levure boulanger fraiche 80g de sucre 80g de beurre Mettre 2min30 (si ingrédients froid sinon on peu moins) à 37° Vitesse 4 Ensuite ajouter dans le bol 500g de farine, 1 œuf, et une pincée de...

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17 février 2014

Tarte au Maroilles

Préparation: 5 min + Thermomix: 5 min + Attente: 1 heure + Cuisson au four 20 min Ingrédients pour 2 tartes: 1 maroilles (700 g) 20 g de levure de boulanger fraiche 200 g de crème fraîche 100 g de beurre (+ un peu de beurrer pour les plats) 50 g de lait...

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