18 février 2014
Petit pain brioché aux barres Chocolatées
Brioche Thermomix
Mettre dans le bol :
200gr de lait
20g de levure boulanger fraiche
80g de sucre
80g de beurre
Mettre 2min30 (si ingrédients froid sinon on peu moins) à 37° Vitesse 4
Ensuite ajouter dans le bol
500g de farine, 1 œuf, et une pincée de sel
Mettre 2 min 30 sur épi
Laisser lever jusqu’à ce que le gobelet se soulève. Ou mettre dans un saladier avec un film pour etouffer.
Je sépare ma pâte en boule de 60 - 70g environ. J'étale la pâte et je roule en incorporant 2 barres de chocolat dans chaque
Après la deuxième levée. Durant la préchauffe du four à 180 °C
Enfourner 20 minutes à 180 °C
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