ptit pain choco

Brioche Thermomix

Mettre dans le bol :

200gr de lait

20g de levure boulanger fraiche

80g de sucre

80g de beurre

 

Mettre 2min30 (si ingrédients froid sinon on peu moins) à 37° Vitesse 4

 

Ensuite ajouter dans le bol

500g de farine, 1 œuf, et une pincée de sel

 

Mettre 2 min 30 sur épi

 

Laisser lever jusqu’à ce que le gobelet se soulève. Ou mettre dans un saladier avec un film pour etouffer.

 

Je sépare ma pâte en boule de 60 - 70g environ. J'étale la pâte et je roule en incorporant 2 barres de chocolat dans chaque

20140218_111327

Après la deuxième levée. Durant la préchauffe du four à 180 °C

ptit pain avant cuisson

Enfourner 20 minutes à 180 °C

ptit pain choco