21 février 2014
Pâte légèrement feuilleté aux petits suisses
-2 petits suisse
-125g de farine
-75g de beurre mou
-1 pincée de sel
Au robot: Mettre tous les ingrédients en même temps et mélanger.
Sans robot:
Sur votre plan de travail disposer la farine et former un puis, y mettre le beurre et les petits suisse bien égouttés avec la pincée de sel. Commencer à malaxer du bouts des doigts petit à petit les ingrédients vont s’amalgamer et vous aller pouvoir former une boule bien homogène, puis la mettre dans un torchon propre et mettre au frais 20 à 30min.
Préchauffer le four à 180°C.
La pate peut s'utiliser directement sans pliage.
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