09 novembre 2015

Craquelés au citron - Lemon crinkles

Voici une recette que je voulais tester depuis longtemps. Ceux au chocolat reviennent fréquemment sur le net, je vous mettrai la recette. Comme j'aime le citron, j'ai tenté la recette trouvée sur le journal des femmes. Ce sont de très bons petits gâteaux, le plus difficile est d’arrêter d'en manger.   Ingrédients pour 40 gâteaux : 100 g de beurre mou 1 œuf Jus + zeste d'1 citron 120 g de sucre 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Un peu de colorant jaune (facultatif) Pour la déco : 10 cuillères à... [Lire la suite]
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29 octobre 2015

Gâteau pommes frangipane au thermomix ou sans

C'est l'automne et nous avons pleins de pommes pour changer un peu des gâteaux classiques que j'ai déjà sur le blog, j'ai vu cette recette sur un certains nombre de blogs, je l'ai donc essayé. Je n'avais pas de yaourt grec, j'ai donc réalisé la recette avec un yaourt arôme vanille, cela à apporté un vrai plus au gâteau Ce gâteau est très moelleux, il rappelle la galette des rois Ingrédients : Pour le gâteau : 150 g de farine Type 45 100 g de sucre cassonade (ou blanc) 100 g de beurre fondu (j'ai pris de l'Oméga3) 1... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

Kebab de poulet sauce blanche et son pain pita

Voici aujourd'hui une recette que je voulais tester depuis longtemps, le kebab de poulet C'est une recette Thermomix au départ mais pour éviter d'avoir à le laver de trop nombreuses fois, je n'ai fait que le pain pita au thermomix, pour le reste je me suis servie d'un petit hachoir Le mieux si vous y arrivez est de faire mariner la viande 24h à l'avance, je ne l'ai pas fait et c'était tout de même très bon. Ingrédients pour la marinade du poulet: 4 gousses d'ail 50 gr de moutarde 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1... [Lire la suite]
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21 octobre 2015

Velouté de potimarron au Thermomix

L'automne est la, alors je recommence les soupes Ingrédients : 1 petit potimarron (800 gr sans les graines) 800 gr d’eau 1 cube de bouillon de bœuf 50 gr de crème 1 cuillère à soupe rase de curry (j’en ai mis moins) Sel   Réalisation : Couper le potimarron en morceau et enlever les graines, il n’est pas nécessaire d’éplucher le potimarron Mettre les morceaux dans le bol du thermomix, ajouter le cube de bouillon, l’eau et un peu de sel Faire cuire, 20 min / 100°C / couteau inversé  / vitesse cuillère .... [Lire la suite]
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06 juin 2015

Tiramisu Fraises

Une recette toute en fraîcheur et digne d’un dessert de restaurant. Il est simple et rapide à réaliser, et surtout par cette chaleur ne nécessite pas de four. Je l'ai réalisé avec des fraises, il est possible de faire le même tiramisu aux framboises, aux péches, etc.... Ingrédients pour 6 coupes : 5-6 palets bretons (type Roudor) 2 œufs frais + 1 blanc 50 gr sucre en poudre 15 gr sucre vanillé 30 gr Poudre d'amande fine (si vous n’avez pas de Thermomix, il vaut mieux mixer un peu la poudre amandes avant de l’utiliser... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Emincé de poulet à la crème d'oignons

  Une recette à faire au Thermomix, elle est simple et rapide à préparer. Vous pourrez accompagner la sauce de tagliatelles fraîche ou de riz Comme nous n’étions que 2 à manger il m’en restait pour le lendemain, j’ai réchauffé l’ensemble et servi avec une croute de bouchée à la reine Ingrédients : 2 gros blancs de poulet ou 3 petits 2 cuillères à soupe rase de Maïzena 2 oignons 200 g de champignons de Paris (ils peuvent être congelés) 40 g de margarine (ou beurre) 1 cube de bouillon de volaille 200 g de crème... [Lire la suite]
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19 décembre 2014

Illusion de bûche

Comme souvent je me suis amusée à détourner une recette classique, je vous propose une bûche salée au saumon. De la même manière vous pouvez la réaliser avec du jambon cru et varier les fromages en fonction de vos gouts   Ingrédients : Pour la génoise : 4 Œufs, blancs et jaunes séparés 120 gr de farine 15 gr de gruyère 30 gr de beurre salée fondu (ou non salé, il faudra alors saler plus la pâte) Sel Pour la garniture : 4 – 5 tranches de saumon 100 gr de fromage aux noix type Boursin 100 gr de... [Lire la suite]
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