31 août 2015

Bavarois praliné poires

A l’occasion de mon anniversaire, j’ai réalisé un bavarois aux poires et au praliné. Ce gâteau est très frais, la poire et le praliné se maris très bien, à tester de toute urgence Après avoir fait les 2 mousses, j’ai congelé le bavarois, quelques jours après j’ai fait le miroir aux poires et j’ai remis au congélateur. J’ai décongelé au réfrigérateur durant 12 heures, puis ma fille à fait la déco J’ai réalisé ce gâteau dans un cadre rond de 24 cm de diamètre Génoise : 50 g de farine 60 g de sucre 2 œufs 2 cuillères à... [Lire la suite]
Posté par dan67 à 13:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,