bredele - cascade de gourmandises

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1 décembre 2017

Palets aux raisins et au Rhum Buehiffele

Voici une nouvelle recette de petits gâteaux, celle-ci est extraite d’un livre rédigé par les Boulangers d’Alsace Ces petites gourmandises sont rapides à réaliser. J’ai utilisé une poche à douille pour faire les petits tas de pâte, vous pouvez également...

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Tags: Bredela, Noël, Bredele, amandes, raisin

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30 novembre 2017

Spritz de Pierre Hermé

Sablés viennois ou Spritz de Pierre Hermé Nous aimons beaucoup ces petits gâteaux, ils sont très fins à déguster. Ingrédients : 190 gr de beurre mou 75 gr de sucre glace 2 pincée de fleur de sel ½ cuillère à café de sucre vanillé (ou de sucre vanillé...

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Tags: Bredela, Noël, Bredele, Hermé

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29 novembre 2017

Vanille Kipferl de Mr Felder

Je vous propose une recette issue du superbe livre rose sur la pâtisserie de Chirstophe Felder Ces bredelas sont très rapides à faire et délicieux à manger Ingrédients : 35 gr de sucre semoule, 1 gousse de vanille (j’ai utilisé 35 gr de sucre vanillé...

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Tags: Felder, Bredela, Noël, Bredele

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1 décembre 2015

Nids de guêpes ou Wàschpelneschte

Une nouvelle recette de bredele, typiquement alsacienne. Elle a de plus l'avantage de ne pas contenir de beurre Ces bredelas sont réalisés sur une base de meringue, avec toutes les bonnes épices qui rappellent nos Noël en Alsace Ils sont très rapides...

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Tags: spécialité alsacienne, Bredela, Noël, Bredele, blanc d’œuf uniquement, cholestérol, amande

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9 novembre 2015

Craquelés au citron - Lemon crinkles

Voici une recette que je voulais tester depuis longtemps. Ceux au chocolat reviennent fréquemment sur le net, je vous mettrai la recette. Comme j'aime le citron, j'ai tenté la recette trouvée sur le journal des femmes. Ce sont de très bons petits gâteaux,...

Posté par dan67 à 17:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredela, Noël, Bredele, Kitchenaid, thermomix, citron

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12 janvier 2015

Rocher coco ou rocher congolais

Il me restait des blancs d’œufs après avoir décoré toutes mes galettes, alors j’ai fait ces rochers coco 100% sans cholestérol, que du plaisir Ingrédients: 3 blancs d'oeufs 130 gr de sucre 200 gr de noix de coco Au Thermomix : Mettre le fouet Verser les...

Posté par dan67 à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredela, Bredele, blanc d’œuf uniquement, sans cholestérol

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14 décembre 2014

Boules de neiges

Temps de repos : 4 heures Ingrédients : 2 œufs 200 g de sucre glace 125 g de chocolat 25 g de farine 1 cuillère à café de cannelle 250 g d’amande en poudre + sucre glace pour faire les boules Réalisation : Râper le chocolat en copeaux. Ou mixer 5 secondes,...

Posté par dan67 à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredela, Bredele

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30 novembre 2014

Sablés marbrés

250 gr de farine 150 gr de beurre 1 cuillère à caf de levure chimique 100 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe d’eau 30 gr de chocolat en poudre Mettre l’ensemble des ingrédients, sauf le cacao dans le bol de votre...

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Tags: Bredela, Bredele

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26 novembre 2014

Schwowebredele

Le petit sablé de référence avec tous les arômes de Noël Temps de repos : 1 nuit Ingrédients : 250 gr de beurre ramolli 250 gr de sucre 3 œufs entiers 20 gr de cannelle Une cuillère à café de gingembre en poudre Une cuillère à café de cloue de girofle...

Posté par dan67 à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredela, Bredele

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23 novembre 2014

Noisettins

Une nouvelle recette de Bredele, ultra rapide à faire Préparation 15 minutes Cuisson 10 minutes Pour 70 pièces environ Ingrédients: 125 gr de beurre mou 100 gr de sucre 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé, ou une cuillère à café de sucre vanillé Thermomix...

Posté par dan67 à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bredela, Bredele

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