11 avril 2014

Cheese Naan

Temps de préparation : 15 min + Thermomix : 3 min + Cuisson 10 min Pour 6 pièces   Ingrédients : 300 gr de farine 1 yaourt nature ½ paquet de levure chimique ½ cuillères à café de sel fin 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 80 gr d’eau tiède 2 pinées de paprika 2 pincées de curry 12 portions de Kiri (ou vache qui rit)   Réalisation : Préchauffer le four à 240°C (Th8) Mettre l’ensemble des ingrédients sauf le fromage dans le bol du thermomix et pétrir 3 min / . Sans Thermimix mettre... [Lire la suite]
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02 avril 2014

Spätzle au fromage blanc

Une nouvelle recette de Spätzele, c'est une recette Tupperware. Ils peuvent être servis tel quel en accompagnement d'une viande en sauce ou alors vous pouvez les faire revenir dans un mélange lardons, champignons par exemple. Préparation: 15 min Cuisson : 15 à 20 min Pour 4 personnes Ingrédients: 250 g de farine 5 ml de sel 2 œufs entiers + 1 jaune 130 g de fromage blanc 450 gr d’eau Préparation : Mélanger la farine, les œufs le sel et le fromage blanc, pour obtenir une pâte homogène. Ajouter progressivement... [Lire la suite]
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31 mars 2014

Muffin aux courgettes coeur Fromage

Recette simple et rapide pour un soir encore meilleure accompagnée d'une salade. J'ai réalisé cette recette avec des Kiri, la prochaine fois j'essayerai avec un fromage plus fort munster par exemple.   Ingrédients Pour 8 Muffins 80g de parmesan coupé en morceaux 100 g d'oignons coupés en deux 1 gousse d'ail 10 g d'huile 300 g de courgettes coupées en morceaux. 2 petites 1/2c à c de sel 80 g de lait 120 g de farine 2 oeufs 4 portions individuelles de fromage à tartiner(type kiri ou vache qui rit) ou autre…….. ... [Lire la suite]
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19 mars 2014

Cuisses de dinde à la moutarde

Pour 6 personnes Temps de préparation: 5 minutes Temps de repos: 1 heure Temps de cuisson: 1 heure   Ingrédients: 2 belles cuisses de dinde 2 gros oignons 4 gousses d'ail 2 poireaux Huile d'olive 2 brins de thyms frais Sel, poivre du moulin 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 25 cl de vin blanc   Préparation: Dans un bol, mélanger la moutarde et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saler, poivrer les cuisses de dindes. A l'aide d'un pinceau badigeonner-les de marinade puis disposer les dans un... [Lire la suite]
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15 mars 2014

Gratin Francomtois au Thermomix

Préparation: 20 min + Thermomix : 38 min + Cuisson au four 15 min Ingrédients: 1 Kg de pommes de terre (Charlotte par exemple) 3 saucisses de Montbéliard 2 oignons 2 gousses d'ail 1 pincée de poivre 100 g de lardons fumés 1 cuillère à soupe bombée de moutarde 200 g de crème fraîche liquide 150 g de comté + 50 g pour le gratin 50 g de vin blanc sec (Riesling par exemple) 1 cuillère à soupe de maïzena 800 g d'eau   Préparation: Mettre les 200 g de comté dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 10. Réserver Eplucher... [Lire la suite]
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11 mars 2014

Tartiflette au saumon

C'est une recette Tupperware, donc très simple à réaliser Il faut une cocotte tuppeware Ultrapro de 3 litres ou une cocotte avec couvercle allant au four Ingrédients: 6 grosses pommes de terre 3 gros oignons 6 tranches de saumon fumé 250 gr de gruyère râpé 2 briques de 20 cl de crème liquide Poivre Préparation: Couper les pommes de terre et les oignons en lamelles fines (avec le robot c'est plus rapide ;) ) Mettre les lamelles dans un grand saladier et bien mélanger les 2 Dans une cocotte allant au four, mettre une couche... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Couscous au Thermomix

Pour 4 personnes Temps de préparation 25 min Thermomix: 36 min   Ingrédients: 8 brins de persil frais équeutés 120 g oignons coupés en deux 500 g d'agneau détaillé en morceaux de 4 cm environ 3 cuillères à café de sel ( 2 pour la viande, une pour la semoule) 1/2 cuillère à café de poivre Du safran Harissa, quantité selon vos gouts 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 90 g d’huile d’olive 3 carottes 1 navet 1 courgette non pelée 2 cuillère à café d’épices à couscous (ou 1 cuil a soupe de cannelle en poudre, 1... [Lire la suite]
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02 mars 2014

Spätzle

Ingrédients pour 4 personnes: 375 g de farine 2 Oeufs 1/4 litre d'eau Sel Pour la cuisson: 1 cuillère à soupe d'huile Mélanger la farine, les oeufs, le sel et l'eau. En fonction de la taille des oeufs ajouter un peu plus d'eau si la pâte est trop compacte. Faire bouillir une grande casserole avec de l'eau avec l'huile. Lorsque l'eau bout vous pouvez former vos Spätzle avec la râpe. Voir photo Quand ils remontent à la surface, les sortir et bien les égouter. Les étapes ci-dessus peuvent se faire la veille. Au moment... [Lire la suite]
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17 février 2014

Tarte au Maroilles

Préparation: 5 min + Thermomix: 5 min + Attente: 1 heure + Cuisson au four 20 min Ingrédients pour 2 tartes: 1 maroilles (700 g) 20 g de levure de boulanger fraiche 200 g de crème fraîche 100 g de beurre (+ un peu de beurrer pour les plats) 50 g de lait 3 oeufs 350 g de farine 1 cuillère à café de sucre Sel, poivre   Préparation: 1 - Mettre le lait, 100 g de crème fraîche, la levure émiettés et le sucre dans le bol et régler 2 min30 / 37°C / vitesse 3 2 - Ajouter le beurre, les œufs, la farine et 1/2 cuillère a... [Lire la suite]
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08 février 2014

Ficelles Picardes Thermomix ou pas

La recette expliquée est réalisée à l'aide du Thermomix, toutefois cette recette est réalisable sans, à défaut un blender ou le Quick Chef®  de Tupperware feront l'affaire. Ce plat peut se préparer à l'avance et être réchauffé avant de servir. Préparation 10 min + Thermomix : 11 min + Attente : 1 h + Cuisson four/poêle : 25 min Pour 6 personnes (10 crêpes environ) Pâte à crêpe: 250 g de farine 2 oeufs 300g de lait 200 g  de bière blonde 1 c. à soupe d'huile 1/2 cuil à café de sel Garniture: 2 échalotes 20 g de... [Lire la suite]
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