26 février 2015

Tarte au fromage blanc au Thermomix ou pas

J'ai enfin trouvé une recette de tarte au fromage blanc, bien haute et excellente Vous pouvez, si vous aimez ajouter des raisins secs   Ingrédients : Pâte brisé : 250 gr de farine 125 gr de beurre ou margarine Orion (à température) 1/2 verre d’eau 1 pincée de sel 3-4 cuillères à soupe de sucre si vous voulez sucrer la pâte (je ne l’ai pas fait) Garniture : 3 œufs blanc et jaunes séparés 150 g de sucre fin 1 kilo de fromage blanc 20% 1 pot de crème fraîche 1 sachet de pudding vanille chantilly 2... [Lire la suite]
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22 février 2015

Cake au citron

 J’avais plusieurs citrons qui se perdaient et plus de gouter, alors vite vite une recette rapide de cake. Ce cake est sans beurre, donc une fois de plus le plaisir sans les inconvénients  Ingrédients: 250g de farine T45 150g de sucre 1 zeste de citron Le jus d’un citron 3 œufs (j’ai mis 2 œufs et un blanc) 30 cl de lait 15 cl d'huile (j’ai mis 5 cl d’huile d’olive au citron et 10 cl d’huile neutre) 1 sachet de levure sel   Réalisation: Préchauffer le four à 180°C (Th6) Battre ensemble les œufs et le... [Lire la suite]
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14 février 2015

Brioche coeur Streusel

Aujourd’hui jour de Saint Valentin, je vous propose une recette extraite du livre de Mr Felder. La recette très simple à réaliser et délicieusement bonne   Ingrédients pour 2 cœurs La pâte à brioche 220 g lait 1 œuf 80 g sucre 2 cuillères à café de sucre vanillé 20 g Levure fraîche du boulanger 500 g farine 110 g beurre mou (j’ai utilisé 60 gr de beurre + 50 gr de margarine Omega3) Un peu de sel   Pour la garniture : 3 poires comices ½ citron 20 gr de cassonade 1 cuillère à café de beurre 1 cuillère... [Lire la suite]
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11 février 2015

Gâteau à la clémentine

Quelques clémentines qui n’étaient pas mangé une envie de faire un gâteau rapide pour le gouter et voilà un délicieux gâteau à la clémentine   Ingrédients : 3 clémentines 3 œufs 180 gr de sucre 90 g d'huile d’ISO 4 ou tournesol 220 g de farine 1 cuillère à café de sucre vanillé ou un sachet 1 sachet de levure chimique.   Préparation: Préchauffer le four Th6/180°C. Au Thermomix : Mettre dans le bol les clémentines épluchées et sans les pépins, les œufs, le sucre vanillé et le sucre, mixer 1min/50ºC/vit4. ... [Lire la suite]
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10 février 2015

Tarte aux poireaux

Une tarte salée pour un repas du soir en hiver J’ai utilisé le Thermomix pour cuire mes poireaux à la vapeur, il est possible d’utiliser une cocotte minute ou un cuiseur vapeur     Ingrédients : Pâte brisée: 500 gr de farine 250 gr de beurre ou margarine Orion (à température) 1 verre d’eau 1 pincée de sel J’en ai utilisé 2/3 pour un moule de diamètre 30 Mettre l’ensemble des ingrédients dans le bol du Kitchenaid et mélanger avec la feuille jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Au Thermomix mettre la... [Lire la suite]
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09 février 2015

Chocolat liégeois au Thermomix ou sans

Pour utiliser les jaunes d’œufs restant et faire plaisir à mes chocovores j’ai fait des chocolats liégeois Comme base pour être plus light en Cholestérol, il est possible de prendre la recette de crème Danette sans œufs que j’ai déjà publiés sur le blog, il suffira de faire la moitié de la recette et cuire 12 minutes   Les ingrédients pour 6 grandes verrines comme sur la photo, il est possible d’en faire de plus petite pour un apéro dinatoire, c’est un joli dessert rapide à réaliser et tellement bon   Ingrédients pour... [Lire la suite]
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08 février 2015

Tarte aux citrons déstructurée

C'est une recette d’un livre thermomix que j’avais envie de tester depuis un moment, comme j’adore la tarte aux citrons. J’ai été plus que déçue par l’amertume et le non goût de citron du lemon curd, on ne sentait pas le citron on ne sentait que le beurre et l’amertume pourtant je n’avais pas mis la peau des citrons, j’ai donc repris ma recette classique de crème aux citrons plutôt que d’utiliser la recette Thermomix et la c’est juste parfait   Les ingrédients pour 6 grandes verrines comme sur la photo, il est possible d’en... [Lire la suite]
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06 février 2015

Délice pommes spéculos au Thermomix ou pas

  Pour les 1 an de mon blog je vous propose un bon gâteau d'anniversaire Voici un grand classique des recettes Thermomix, ce gâteau est très simple à préparer et délicieux à déguster. Il est réalisable aussi sans le thermomix. En fonction de l’acidité des pommes que vous allez utiliser il faut diminuer la quantité de sucre ou l’augmenter. Ma recette est donnée avec des pommes type Golden bien mures   Temps : il faut préparer le délice 12 heures avant. Temps de préparation 30 minutes + 3h de temps d'attente... [Lire la suite]
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04 février 2015

Muffins tout chocolat

Une recette simple et rapide que j’ai trouvé sur le blog Mes douceurs de Sabrina qui a participé au Meilleur pâtissier de France sur M6. Ils sont très bons et plus encore le lendemain si vous les conservez dans une boite métallique   Avec les ingrédients j’ai préparé 24 muffins, il est possible de remplir plus les moules et de n’en faire que 18.   Ingrédients : 300g de farine T45 1 sachet de levure chimique 4 œufs 150g de sucre en poudre 120g de sucre glace 40g de cacao en poudre Une pincée de sel 120g de... [Lire la suite]
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29 janvier 2015

Cake marbré en toute simplicité

Un cake rapide à préparer, il est possible de l'alléger en matière grasse et il n'y à qu'un seul oeuf. Le cake reste bien moelleux même le lendemain Il est possible de doubler la recette pour préparer 2 cakes en même temps Ingrédients : 130 g sucre glace ou de sucre semoule que vous réduisez en sucre glace avec le Thermomix en appuyant 5-6 fois sur la touche turbo avant d’ajouter les autres ingrédients 50 g sucre vanillé Thermomix ou 2 sachets 90 g beurre ou margarine Omega3 1 œuf 130 g crème fraiche ou fromage blanc (il... [Lire la suite]
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