cascade de gourmandises

30 juillet 2014

Courgettine

Ce plat m’a permis d’utiliser une partie de ma grande récolte de courgette. Il peut accompagner une viande ou être servi juste avec une salade. Ingrédients : 1 kg de courgettes crues 150 g de riz cru (Basmati) 200 ml de crème fraîche allégée 3 œufs 1...

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26 juillet 2014

Gravity Cake aux KitKat Balls

J’ai vu sur internet le gravity cake, ou gâteau suspendu, et j’ai voulu le tenter aussi, effet garanti. J’ai fait le gâteau sur fond de génoise avec un bavarois chocolat noir, le montage peut être fait sur une base plus simple. L’effet de la chute des...

Posté par dan67 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juillet 2014

Gâteau courgettes chocolat

A force de manger des gratins de toutes sortes, j’ai essayé une version sucré pour utiliser les courgettes. On ne sent pas le goût des courgettes, mais ce légume amène du moelleux au gâteau Ingrédients: 180 gr de courgettes épluchées et coupées en petits...

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22 juillet 2014

Feuilleté de filet mignon à la choucroute

Une façon originale de servir de la choucroute et tout de même bien plus légère que la vraie choucroute garnie Ingrédients : 1 filet mignon de porc 2 pâtes feuilletées, ou une à étaler 500 gr de choucroute crue (ou pour plus de facilité vous pouvais acheter...

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20 juillet 2014

Trianon - Royal Chocoal au Thermomix ou sans

Pour fêter le passage des 20.000 visites sur mon blog, j’ai promis un gâteau spécial. J’ai réalisé un trianon, c’est très simple à faire et juste un délice à manger. Ingrédients : Le trianon à 3 couches: 1. la dacquoise: 90 g de poudre d'amande 100 g...

Posté par dan67 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juillet 2014

Citronnade au Thermomix

Une boisson très rafraichissante pour les gouters d'été Ingrédients : 2 citrons bio 100 gr de glaçons 100 gr de sucre (vous pouvez en mettre plus) 600 gr d’eau (il est possible d’utiliser de l’eau pétillante) Réalisation Couper les extrémités des citrons,...

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17 juillet 2014

Fraîcheur aux nectarines et abricots

Un dessert très frais. Tous les fruits sont utilisables pour cette recette Pour 12 petites verrines ou 6 grandes comme sur ma photo Ingrédients : 2 nectarines bien mûres 4 abricots bien mûres Il est possible de n’utiliser que des nectarines dans ce cas...

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17 juillet 2014

Roses de Courgettes

Une jolie entrée, qui permet d’utiliser les courgettes de façon différente Ingrédients pour une dizaine de roses 2 petites courgettes 2 œufs 50 g de ricotta 50 g de comté (il est possible d'utiliser un autre fromage) 16 tranches de bacon sel (très peu...

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10 juillet 2014

Bagels

Bagels Depuis l’émission du meilleur pâtissier de France, les bagels me faisaient de l’œil. J’ai profité des vacances pour me lancer, ce n’est pas très compliqué finalement et bien meilleur que dans certaines enseignes. J’ai utilisé la recette de Mercotte...

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9 juillet 2014

Soleil ou demi soleil

Pour un repas du soir, ou un apéro, très rapide à préparer surtout si vous utilisez une pâte feuilletée toute prête. Je n’ai préparé qu’un demi soleil, nous n’étions pas nombreux à manger. Pour faire le soleil complet, il faut utiliser 2 ronds de pâte...

Posté par dan67 à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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