cascade de gourmandises

5 septembre 2014

Bavarois aux pêches du verger

Nous avons pleins de pêches dans le vergers que mon père avait planté, après la confiture j'ai fait deux bavarois un pour manger immédiatement et décoré pour mon anniversaire, l'autre pour congeler et se régaler plus tard Ingrédients : Pour un gâteau...

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25 août 2014

Gâteau zèbre

Comme je n’étais pas tout à fait satisfaite de mon premier gâteau zèbre, j’ai testé une autre recette. Le résultat est plus joli, mais en contre partie il est plus gras Normalement ce gâteau ne se fait pas au robot, il ne faut pas mélanger trop la pâte...

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23 août 2014

Crumble aux quetsches

Ce gâteau est fait avec des quetsches, il peut également être réalisé avec des prunes ou des mirabelles Je l’ai préparé la veille et réchauffé un peu au four avant de servir pour qu’il soit tiède. C’est encore meilleur servi avec une boule de glace à...

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19 août 2014

Tarte aux citrons

Durant nos vacances au Portugal, notre propriétaire nous a proposé des citrons de leur verger, un luxe pour nous qui vivons dans l’Est de la France. J’en ai donc profité pour faire une tarte aux citrons Pâte sablée : 250 gr de farine 125 gr de beurre...

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16 août 2014

Cake aux mirabelles

Voici un cake simple et rapide, il est réalisable avec d'autres fruits comme des quetsches, ou des prunes par exemple Ingrédients : 3 œufs 150 gr de sucre semoule 160 gr de farine 1/3 de sachet de levure chimique 150 gr de beurre 250 gr de mirabelles...

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13 août 2014

Tarte à la mirabelle

Un grand classique mais c’est si bon la tarte aux fruits de saison Je prépare ma pâte pour trois tartes au Kitchenaid ou au Thermomix. Si elle est réalisée au Kitchenaid il faut tempérer le beurre avant de l’utiliser Pâte brisée sucrée : 500 gr de farine...

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1 août 2014

Gâteau pommes ricotta

Après avoir réalisé les roses de courgettes il me restait de la Ricotta et comme c’est la saison des pommes de moisson j’ai trouvé et adapté une recette pour utiliser les deux. La recette est réalisable avec toutes les variétés de pommes à cuire Ingrédients...

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26 juillet 2014

Gravity Cake aux KitKat Balls

J’ai vu sur internet le gravity cake, ou gâteau suspendu, et j’ai voulu le tenter aussi, effet garanti. J’ai fait le gâteau sur fond de génoise avec un bavarois chocolat noir, le montage peut être fait sur une base plus simple. L’effet de la chute des...

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23 juillet 2014

Gâteau courgettes chocolat

A force de manger des gratins de toutes sortes, j’ai essayé une version sucré pour utiliser les courgettes. On ne sent pas le goût des courgettes, mais ce légume amène du moelleux au gâteau Ingrédients: 180 gr de courgettes épluchées et coupées en petits...

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20 juillet 2014

Trianon - Royal Chocoal au Thermomix ou sans

Pour fêter le passage des 20.000 visites sur mon blog, j’ai promis un gâteau spécial. J’ai réalisé un trianon, c’est très simple à faire et juste un délice à manger. Ingrédients : Le trianon à 3 couches: 1. la dacquoise: 90 g de poudre d'amande 100 g...

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