750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
cascade de gourmandises
26 février 2015

Tarte au fromage blanc au Thermomix ou pas

J'ai enfin trouvé une recette de tarte au fromage blanc, bien haute et excellente

Vous pouvez, si vous aimez ajouter des raisins secs

 

Tarte au fromage blanc tranche

Ingrédients :

Pâte brisé :

250 gr de farine

125 gr de beurre ou margarine Orion (à température)

1/2 verre d’eau

1 pincée de sel

3-4 cuillères à soupe de sucre si vous voulez sucrer la pâte (je ne l’ai pas fait)

Garniture :

3 œufs blanc et jaunes séparés

150 g de sucre fin

1 kilo de fromage blanc 20%

1 pot de crème fraîche

1 sachet de pudding vanille chantilly

2 cuillères de maïzena

Le zeste d’un citron

1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café de sucre vanillé Thermomix

Sel

 

Préparation de la pâte :

Dans le Kitchenaid : Mettre tous les ingrédients et mélanger avec la feuille jusqu’à ce qu’une boule de pâte se forme

Au Thermomix : Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 30 secondes  mode pétrin (epis)

Réserver au frais 15 minutes

Préparation de la garniture

Préchauffer le four à 180°C (Th6)

Battre les blancs en neige  avec le sel: je l’ai fait au Kitchenaid. Vous pouvez le faire au batteur.

Au Thermomix Mettre les blancs d'œufs dans le bol et une pincée de sel bol puis régler 5 mn à vitesse de 3 à 5.

 

Réserver les blancs en neige

 

Mettre le reste des ingrédients (sauf les raisins) dans le bol puis régler 1 mm vitesse 4 ou mélanger l’ensemble des ingrédients au Kitchenaid

Incorporer délicatement les blancs d’œufs au mélange fromage

 

Etaler la pâte dans un moule à bord haut de diamètre 25. Piquer le fond de la pâte avec une fourchette

Verser la préparation sur la pâte et y ajouter les raisins

 

Cuire 45 minutes à 180°C. En fonction de votre four il faudra peut-être augmenter le temps de cuisson

Tarte au fromage blanc a la sortie du four

Tarte au fromage blanc

Tarte au fromage blanc tranche

Publicité
Commentaires
cascade de gourmandises
Publicité
Archives
Visiteurs
Depuis la création 333 397
Publicité