23 novembre 2014
Meringues
Les toutes classiques meringues
2 blancs d'œufs
125 gr de sucre semoule
Si vous voulez en faire la moitié au chocolat : 1 cuillère à soupe de cacao amer
Préchauffer le four à 110°C
Battre avec le Kitchenaid équipé du fouet ou avec un batteur, les blancs d'œufs avec la moitié du sucre.
Lorsque la meringue est prise ajouter le reste de sucre et batteur
Lorsque vous enlevez le batteur la meringue doit faire un bec
Pour ceux au chocolat, retirer la moité de la préparation dans une poche à douille
Ajouter le cacao amer et remélanger bien
A l'aide d'une poche à douille faire des petits tas
Cuire 45 minutes à 1 heure à 110°C four avec la porte légèrement entre ouverte. Porte bloquée avec une cuillère en bois
Publicité
Commentaires
M