Les toutes classiques meringues

Meringues 1

 

 

2 blancs d'œufs

125 gr de sucre semoule

Si vous voulez en faire la moitié au chocolat :  1 cuillère à soupe de cacao amer

 

Préchauffer le four à 110°C

Battre avec le Kitchenaid équipé du fouet ou avec un batteur, les blancs d'œufs avec la moitié du sucre.

Lorsque la meringue est prise ajouter le reste de sucre et batteur

Lorsque vous enlevez le batteur la meringue doit faire un bec

Meringues bec

Pour ceux au chocolat, retirer la moité de la préparation dans une poche à douille

Ajouter le cacao amer et remélanger bien

A l'aide d'une poche à douille faire des petits tas

Cuire 45 minutes à 1 heure à 110°C four avec la porte légèrement entre ouverte. Porte bloquée avec une cuillère en bois

Meringues