Pizza au feu de bois

Depuis cinq ans maintenant nous réalisons notre pain dans le four à pain qui a été construit par mon mari et mon fils. A chaque fois nous en profitons pour faire d'autre cuisson, pizza, tarte flambée, etc...

Pour 3 fonds de pizza:

15 gr de levure fraîche

500 gr de farine blanche

10 gr de sel

50 gr d'huile d'olive (5cl)

320 gr d'eau tiede (32 cl)

Le tout dans le kitchenaid avec le crochet

Pour la garniture en fonction de vos envies....