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cascade de gourmandises
31 mars 2014

Muffin aux courgettes coeur Fromage

Muffin aux courgettes coeur Fromage
Recette simple et rapide pour un soir encore meilleure accompagnée d'une salade. J'ai réalisé cette recette avec des Kiri, la prochaine fois j'essayerai avec un fromage plus fort munster par exemple. Ingrédients Pour 8 Muffins 80g de parmesan coupé en...
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29 mars 2014

Ropfkuche de Rosheim ou gâteau de Rosheim

Ropfkuche de Rosheim ou gâteau de Rosheim
Cette recette ressemble à la tarte au sucre du Nord de la France, avec de la cannelle en plus, Alsace oblige :) La recette permet de réaliser 2 gâteaux. Dans des moules à manqués de diamètre 24 Préparation: 10 min + Thermomix: 13 min + Attente 1h + 45...
27 mars 2014

Madeleines

Madeleines
Pour 24 grosses madeleines et 50 Mini madeleines Préparation: 15 Min Repos au réfrigérateur: mini 30 minutes. J'ai laissé ma pâte 3 heures au frais. C'est ce temps de repos qui provoquera la bosse Ingrédients: 3 Œufs 100 g de beurre 110 g de farine 100...
26 mars 2014

Durée de conservation des oeufs

Durée de conservation des oeufs
Délais de conservation au réfrigérateur : Toujours bien recouvrir les œufs d'un film alimentaire - les blancs d’œuf :14 jours - les jaunes d’œuf : 2 jours lorsqu'ils sont plongés dans l'eau - les œufs montés en neige : 2 jours - un œuf congelé : 4 mo...
25 mars 2014

Fraisier - Framboisier ultra simple

Fraisier - Framboisier ultra simple
Pour le biscuit 3 œufs 90g de farine 150g de sucre 100+50g Pour la crème 400g de mascarpone 400g de crème liégeoise à la vanille ou chocolat blanc (je la trouve au lidl) 2 c à soupe de sucre Pour le montage 250 à 300g de Framboises surgelées ou fraîches...
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21 mars 2014

Délice au crabe Thermomix

Délice au crabe Thermomix
Pour 6 personnes Préparation: 10 min Cuisson: 35 min Ingrédients: Mousse de crabe 250 gr de blancs de poireaux 1 c. à soupe d huile d olives 220 gr bâtonnets de crabe (surimi) 1 boite de chair de crabe 100 gr crème fraiche épaisse legère 3 oeufs Sel,...
19 mars 2014

Cuisses de dinde à la moutarde

Cuisses de dinde à la moutarde
Pour 6 personnes Temps de préparation: 5 minutes Temps de repos: 1 heure Temps de cuisson: 1 heure Ingrédients: 2 belles cuisses de dinde 2 gros oignons 4 gousses d'ail 2 poireaux Huile d'olive 2 brins de thyms frais Sel, poivre du moulin 4 cuillères...
16 mars 2014

Mare aux Cochons

Mare aux Cochons
Ingrédients: Gâteau 150 g de beurre mou 150 g de sucre roux 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 Œufs 150 g de pépites de chocolat Ganache au chocolat 200 ml de crème liquide 200 g de chocolat au lait pâtissier Décoration Fingers chocolat blanc...
15 mars 2014

Gratin Francomtois au Thermomix

Gratin Francomtois au Thermomix
Préparation: 20 min + Thermomix : 38 min + Cuisson au four 15 min Ingrédients: 1 Kg de pommes de terre (Charlotte par exemple) 3 saucisses de Montbéliard 2 oignons 2 gousses d'ail 1 pincée de poivre 100 g de lardons fumés 1 cuillère à soupe bombée de...
14 mars 2014

Crème type Marron Suisse

Crème type Marron Suisse
Ingrédients: 3 Œufs 180 g de mascarpone 350 g de crème de marron 1 pincée de sel Préparation: Séparer les blancs des jaunes d'œufs Dans le bol Kitchenaid, battre les blancs en neige ferme, avec le fouet Dans le bol Thermomix, insérer le fouet, les jaune...
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